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Restaurant ALvis

ALvis - frische Berlin-Brandenburgische Küche

Mitten im pulsierenden Zentrum Berlins bietet das Restaurant ALvis einen Ort der Ruhe, der Entspannung und des Genusses.

Eine frische Berlin- Brandenburgische Küche, zubereitet aus regionalen Produkten, auf hohem Niveau - dies ist die Handschrift unseres Küchenchefs Wolfgang Kanow. Vormals als Souschef bei Sternekoch Rolf Schmidt leitet der gebürtige Berliner seit September 2002 das Küchenteam im ALvis.

Hier wird mit kreativer gesunder Küche für wahre Gaumenfreuden gesorgt! Genießen Sie selbstgebackenes Brot, hausgemachte Nudeln, Freilandgemüse, frische Fleisch- und Geflügelprodukten und gute Weine.

Ein Highlight ganz besonderer Art ist der idyllische, mit Efeu umrankte Hofgarten, erbaut im Stil der 20´er Jahre. Dies ist ein vortrefflicher Ort, um ganz in Ruhe ein Glas Wein zu genießen und die vielfältigen Eindrücke des Berlinbesuches zu verinnerlichen.

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Eine kulinarische Reise durch die Jahrzehnte

Anlässlich des 100 jährigen Jubiläums des Hotels Albrechtshof kreierte Wolfgang Kanow das Jubiläumsmenü zum Event und nimmt Sie mit auf eine kulinarische Zeitreise!

• Kalbsmilch Timbale mit Flusskrebsschwänzen und grobem Dinkelbrot

• Zander auf Leipziger Allerlei und Bouillonkartoffeln

• Rosa Taubenbrust im Blätterteigmantel an Trüffelwirsing und Sherry-Jus

• Valrhona-Schokoladenmousse im Baumkuchen an Boskop-Süßkirchen-Chutney

Menü 49,00 € pro Person

Von jedem verkauften Menü werden 100 Cent an die Berliner Stadtmission gespendet.

Informationen zur Geschichte vom Hotel Albrechtshof finden Sie hier...

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