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ALvis Restaurant

Albrechtstraße 8
10117 Berlin
Tel. +49 (30) 308 86 560
Fax +49 (30) 308 86 100

Restaurant ALvis
Feuer zum Feierabend - jeden Mittwoch großes Grill-Buffet

Sommer, Sonne, Grillzeit – mit den ersten Sonnenstrahlen erreicht auch die Grillsaison langsam aber sicher ihren Höhepunkt.

Doppelt gut schmeckt das saftige Steak nach getanem Tageswerk  – „Feuer zum Feierabend“ lautet das Motto unseres ganz besonderen kulinarischen Highlights im Sommer: Von Mai bis September lockt das früh-abendliche Grillen mit einem großen Grillbuffet Jung und Alt an den Tisch. Immer mittwochs laden wir Sie in unserem idyllischen Hofgarten ein, sich vom üppig gedeckten Tisch der leckersten Speisen zu bedienen.

VON MAI BIS SEPTEMBER: JEDEN MITTWOCH AB 17:00 Uhr
 KÖSTLICHES GRILL-BUFFET  + EIN KLEINES BIER = 19,50 €

Was gibt es?

Freuen Sie sich auf deftig, saftige Steaks, würzig-zarten Fisch, knackige Salate, Folienkartoffeln, ofenfrisches Brot und leckere Desserts. Unsere Köche grillen für Sie die besten Speisen und Sie wählen direkt vom Grill. Ein kühles Blondes oder einen unserer exzellenten Weine runden den kulinarischen Genuss ab.


Die schonende Zubereitung wird bei uns groß geschrieben. Im eigenen Saft schonend, ohne Zutun von Butter oder Öl gegart, sind die Speisen vom Grill besonders fettarm. Bei uns können Sie vortrefflich den Feierabend einläuten und ausklingen lassen. Inmitten des Großstadttrubels finden Sie in unserem Hofgarten einen Ort der Entspannung und des geselligen Miteinanders. 

Frühjahrsputz für den Grill! Unser Tipp:

Frühjahrsputz für den Grill! Unser Tipp:

Auch das noch! Jetzt stimmt das Wetter uns endlich so langsam auf den Frühling ein und es wird höchste Zeit, Garten, Balkon und Terrasse wieder zu einem Draußen-Wohnzimmer zu machen. Für das Wochenende haben sich Freunde angesagt, gemeinsames Grillen soll fröhlich auf die neue Saison einstimmen. Doch wie sieht der Grill aus? Der verkrustete Grillrost wirkt alles andere als appetitlich und man fragt sich, wie man den wohl wieder sauber bekommt.

Grillfans haben dazu viele Methoden entwickelt und ausprobiert. Wer sich kräftiges Schrubben mit der Drahtbürste sparen möchte, der greift schnell mal zur Chemiekeule. Das ist meist ein Schaum aus fettlösenden Reinigungsmitteln. Der Schaum wird auf den verdreckten Rost aufgesprüht und nach einer kurzen Einwirkzeit unter fließendem Wasser abgespült.

Uns hat aber eine andere, ganz einfache Methode gut gefallen: der sogenannte Zeitungstrick. Dabei wird der Rost nach dem Auskühlen einfach in Zeitungspapier eingewickelt und ordentlich gewässert. Lässt man den Grillrost über Nacht im Wasser stehen, werden alle alten Grillreste aufgeweicht und am nächsten Tag lässt sich der Rost ganz einfach mit warmem Wasser und etwas Spülmittel reinigen. Damit er wieder aussieht wie neu und man das leckere Grillgut von einem hygienisch sauberen Rost auch wirklich genießen kann!

Küchengeheimnis des Restaurants - das Grillrezept für zuhause!

Küchengeheimnis des Restaurants - das Grillrezept für zuhause!

Kräuter-Kartoffelscheiben

Einkaufsliste

Kartoffeln, festkochend
Kräuteröl
Salz

So wird´s gemacht

Verwenden Sie am besten neue Bio-Kartoffeln nehmen, nur schrubben, nicht schälen. In Salzwasser ca. 20 Min. kochen, sie sind dann noch ein klein wenig roh. Kann man auch gut am Vortag vorbereiten.

Abkühlen lassen, vorsichtig in dicke Scheiben schneiden, mit - möglichst selbstgemachtem - Kräuteröl einpinseln und für das Grill-Event bereitsstellen.

Auf dem Grill schön braun rösten, auf dem Teller noch ein wenig Kräuteröl darübergeben, mit grobem Meersalz nach Geschmack würzen



Kulinarische Highlights im ALvis Restaurant Berlin – 365 Tage purer Genuss

Neben würzigen Grill Speisen im Sommer erwarten Sie im ALvis das ganze Jahr über Gaumenfreuden der besonderen Art und für jeden Geschmack. Im kulinarischen Kalender entdecken Sie die Köstlichkeiten unserer frischen Berlin-Brandenburgischen Küche. After-Work-Grillen, köstliche Kreationen rund um das „weiße Spargel-Gold“, herrliche Silvester-Menüs und mehr – Leckereien der Extraklasse im Restaurant ALvis in Berlin!

Aktuelles

Feuer nach Feierabend

Immer mittwochs heißt es jetzt wieder "Dit is unser Berlin" mit Altberliner Buffet, Eckensteher Nante und Heinrich Zille - live!
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Kulinarisches Weinmenü

Genießen Sie am 19.10.2014 um 18 Uhr ein köstliches 5-Gänge Menü mit korrespondierenden Weinen des Weingutes Kloster Pforta. 55 € p.P.
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Kennen Sie eigentlich...

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