Jede Saison hat ihren eigenen Geschmack. Diesen zu kreieren, zu definieren und besonders hervorzuheben, hat sich Küchenchef Wolfgang Kanow zu seiner Lebensaufgabe gemacht.

Freuen Sie sich jeden Monat auf saisonale Spezialitäten: Angefangen bei den Wildwochen im Januar, über die Apfelwochen im März bis hin zu den Muschelwochen im Oktober - Ihre Geschmacksnerven können sich schon jetzt auf eine besondere Reise im Jahr 2012 freuen!

Restaurantleiterin Janin Krienke sorgt für die beste Weinauswahl. Ihr Hauptaugenmerk legt sie dabei auf ausgewählte deutsche Weine von rennomierten  Weingütern.