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ALvis Restaurant

Albrechtstraße 8
10117 Berlin
Tel. +49 (30) 308 86 560
Fax +49 (30) 308 86 100

ALvis Restaurant
Abendkarte

Unser Küchenchef Wolfgang Kanow empfiehlt:

Vorspeisen

Räucheraaltartar mit Apfel-Meerrettichcréme
und Feldsalatsprösslingen
 10,60 â‚¬


Kalbscarpacchio auf grünem Spargelbett
und Parmesanschaum
 10,20 €


Gratinierter Ziegenkäse auf Balsamico-Erdbeersalat
und gerösteten Walnüssen
 10,80 €


Suppen

Bärlauchcrémesuppe mit gepöckelter Rinderzunge
 4,90 €


Karotten-Topinambur-Cappucchino mit Fenchelklößchen
 4,90 €


Perlhuhnessenz mit Hähnchenröllchen
 4,90 €


Zwischengerichte

Spanferkelbäckchen in Zwiebeljus
auf Kartoffelrösti
 9,90 €


Rotbarbenrollmops auf Graupentörtchen
 9,90 €


Blutwurstravioli mit Rahmsauerkraut
 10,20 €


Fischgerichte

Wolfsbarsch auf Tomantensalat
mit Grapefruit-Pfefferschaum und kaviarkartoffeln
 17,30 €


Saiblingsfilet in Gewürzmilch pochiert
mit Krebsnudeln und kleinem Gemüse
 16,90 €


Havelzander mit Zitronenmaistörtchen
an Gemüse gefüllter Zucchini
 16,90 €


Fleischgerichte

Geschmorte Lammschulter und Lammcarrée
mit Kartoffelkuchen und Lorbeerjus
 17,90 €


Pistazienperlhuhnbrust mit Laratte Kartoffeln,
Sauerkirschsauce und Gemüsenest
 17,60 €


Rindslende in leichter Knoblauchbrotrinde
auf kartoffelblättern
 18,10 €


Vegetarisch

Ziegenkäse
im Blattspinat auf Bärlauchrisotto
 11,30 €


Rote-Bete und Sellerieschnitzel auf Kräuternudeln
 11,30 €

Dessert

Joghurtmousse mit Schokoladenblätter und Erdbeersorbet
 9,90 €


Blaumohntörtchen

mit Eis von weißer Schokolade
 9,90 €


Erdbeer-Sauerrahm-Timbale auf Cassisspiegel
 9,90 €

Käse

Blauschimmelkäsetörtchen
mit Birnen
 8,80 €


Käse vom Brett

9,80 €